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Son Matge Valldemossa
La finca Son Matge, es una finca agricola situada en pleno corazón de la Sierra de Tramuntana, en el municipio de Valldemossa. Se dedica principalmente en la produccíon de aceite virgen extra de oliva, amparado por la DO Oli de Mallorca.
Los olivos de Son Matge estan situados en bancales, dado esta dificultat toda la recolección de la aceituna se tiene que elaborar de manera manual, ya que no pasa ninguna maquina.
Las variedades que tenemos en la finca son Mallorquina y Picual.
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