Son Matge Valldemossa

Somage SL, a la finca de Son Matge, és una empresa de caràcter familiar, la producció és limitada. Estem situats a Valldemossa, en plena Serra de Tramuntana, per recollir l'oliva es realitza a mà per les feixes.

L'oliva es que utilitza per elaborar el nostre oli és de la varietat picual i mallorquina.

El nostre oli es caracteritza per tenir un afruitat mitjà. Presenta aromes d' ametlla, poma i herba, amb tocs de fruits secs i plàtan. En boca té amarg iger i picant mitjà.

L'oli de Son Matge compta amb el segell de qualitat de la Denominació d'Origen Oli de Mallorca, que vetlla perquè l'oli sigui de qualitat, per això l'oliva abans de premsar-la passa per un control de qualitat.