Entre els principals beneficis de la garrofa destaca la seva funció per rebaixar els nivells de glucosa en sang i regular el sistema cardiovascular.
Així mateix, la fibra que conté regula el trànsit intestinal i combat l' estrenyiment.
També enforteix el sistema immune.
D'altra banda, se li atribueixen propietats per combatre el cansament, per la qual cosa es recomana a persones que realitzen una alta activitat física.
A més, la farina de la garrofa pot ser consumida per persones celíaques.
Font de fibra
Font de calci
Font de magnesi
Baix contingut en greix
Naturalment sense greixos saturats
Sense sucres afegits
Sense gluten
Producte natural
Vegano
Procedent de l'agricultura ecològica de Mallorca
Aportació natural de minerals i vitamines
Efecte prebiòtic
El mes de setembre és un mes molt especial per a nosaltres, és el mes on comença tot, el mes on s'inicia el cicle, el mes per excel·lència de la recollida. Temps de connectar amb la terra, temps de la garrofa!
El negoci familiar, Productes Martín, és el punt de partida del nostre projecte, que amb tant d'amor hem creat anomenat Es Garrover de Mallorca.
Ells s'encarreguen de rebre tota la garrofa recol·lectada pels nostres agricultors.
Desitgem que enguany la recollida sigui bona i que porti amb ella el millor a totes aquelles persones que es dediquen a cuidar i protegir el nostre camp, la nostra agricultura i el nostre producte local.
Nosaltres seguirem treballant per elaborar productes de qualitat, vegans, sostenibles i ecològics.
Els paisatges de secà del litoral mediterrani apareixen esquitxats de conreus tradicionals la producció dels quals es remunta a temps molt antics.
Un arbre molt particular, el garrofer o garrofer. El seu curiós fruit, la garrofa, viu avui una nova posada en valor després de ser menyspreada durant molts anys per considerar-se poc més que aliment del bestiar.
El garrofer (Ceratonia siliqua), també conegut com a garrofer, garrofer, garrofera o garrover, entre altres molts sinònims i apodos regionals, pertany al gènere Ceratonia, que etimològicament deriva de la paraula grega Keras, banya, per l'aparença que té el fruit. Els arbres d' aquest gènere formen part de la família de les Fabaceae, fabàcies o lleguminoses, i de fet el fruit del garrofer té el mateix aspecte d' una beina de lledons o faves, però amb diferències molt significatives.
Els garrofers són arbres originaris de les regions mediterrànies i sabem que ja tenien una notable importància en l'Antiguitat Clàssica, quan les llavors van arribar a utilitzar-se com a patró del quirat, unitat de pes per a gemmes i joies.
El garrofer és un àbol d' aspecte rústic, de fulla perenne i copes amples, de perfil semiesfèric, amb un tronc gruixut de branques resistents recobertes de fulles petites de color verd fosc. Poden superar els deu metres d'alçada, tot i que la mida mitjana sol rondar els cinc o sis.
.jpg)
