Nota de Cata:
Fase visual:
Se presenta con un color amarillo intenso con reflejos dorados, limpio y brillante.
Fase olfativa:
En nariz, destaca por su gran complejidad aromática. Se perciben notas de naranja, frutas confitadas y en almíbar como la pera y el melocotón, junto con toques de miel, especias dulces y sutiles notas tostadas.
Fase gustativa:
En boca, es un vino untuoso y envolvente, con un dulzor amable que se equilibra perfectamente con una buena frescura. Tiene un paso en boca largo y un fondo goloso, con sabores de frutos secos tostados y roble, proporcionando una experiencia gustativa rica y compleja.
Nota de Maridaje:
Blanc de Blancs Dolç 2019 es ideal para acompañar postres, especialmente aquellos a base de frutas, tartas de crema o queso, y platos de repostería fina. También puede ser disfrutado con quesos azules y foie gras, donde su dulzor natural y complejidad complementan perfectamente los sabores intensos.
Variedad de Uva:
100% Prensal Blanc (Moll)
Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura de 8ºC a 10ºC para resaltar su frescura y complejidad aromática.
Características Adicionales:
Este vino dulce refleja la esencia de la tradición vitivinícola mallorquina, combinando la variedad autóctona Prensal Blanc con técnicas de vinificación modernas para crear un vino sofisticado y lleno de matices.
