Brut Nature BT - Vino Espumoso

Un placer burbujeante que deseamos compartir con ustedes a través de este vino espumoso, suave y alegre que alegrará sus mesas. Se trata de un vino espumoso elaborado mediante el método tradicional, con una crianza mínima de 24 meses.

ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas de 12 kg, en la que se realiza una primera selección de la uva en la viña.

En bodega, prensado directo sin despalillar para mejor la extracción del mosto flor y desfangado en menos de 24 horas desde la recolección por el método de flotación.

Dos procesos de fermentación: En la primera, se genera el vino base con bajo grado alcohólico y buena acidez. La segunda es en botella, la cual genera la burbuja natural mediante el método tradicional. Mínimo de 18 meses de crianza en botella con sus propias lías.

Posterior degüelle manual y llenado con el propio vino espumoso, lo cual le da la categoría de Brut Nature.

Vino Espumoso.

11% Alcohol.

Variedad: Macabeo.

CATA:

- Color: Amarillo pajizo con reflejos verde, limpio y brillante, con burbuja fina y persistente.

- Aromas: Intensidad media-alta, con notas a manzana verde y pastelería acompañado de toques de hinojo y mineralidad de suelo calcáreo.

- Gusto: Burbuja muy bien integrada, entrada fresca y afilada, con acidez persistente, y en retrogusto recuerdos a pastelería.