Foravila - Vino Blanco

Quién nos iba a decir que a partir de la mezcla entre Chardonnay y Riesling íbamos a obtener un vino tan fresco y suave. Apto para refrescarse en cualquier momento del día.

RECONOCIMIENTOS:

- Guía Peñín:

88 puntos – Añada 2017

88 puntos – Añada 2019

88 puntos – Añada 2020

88 puntos – Añada 2022

ELABORACIÓN:

Vendimia manual en cajas de 12 Kg y selección de uva en la propia viña. Despalillado delicado y segunda selección de uva. Presando ligero sin sobrepasar el 1 Kg de presión. Proceso inertizado con CO2 para preservar de la oxidación los aromas varietales y los compuestos delicados. Desfangado estático en depósitos isotérmicos a las 24-48 h y fermentado en depósitos de inox . Control de temperatura en todo el proceso. Reposo en lías finas entre 4 y 6 meses

IGP Vi de la Terra de Mallorca.

Variedades: Chardonnay y Riesling.

CATA:

- Color: Amarillo pajizo con reflejos verdes, limpio y brillante.

- Aromas: Intensidad alta con aromas a melocotón y con toques lácticos que recuerdan al yogur de piña. Trasfondo de hierbas secas mediterráneas como la camomila y el hinojo.

- Gusto: Entrada fresca y con volumen, de acidez media. Final de boca untuoso y agradable, en retronasal vuelven los toques anisados.