El Maceración Carbónica Tinto de Macià Batle es un vino tinto joven y expresivo, elaborado a partir de una selección de variedades de uvas tintas autóctonas de Mallorca. Utilizando la técnica de maceración carbónica, las uvas enteras se fermentan en un ambiente saturado de dióxido de carbono en depósitos cerrados, lo que permite una fermentación intracelular. Este método resalta los aromas frutales y suaviza los taninos, resultando en un vino con un carácter fresco y afrutado. Después de la fermentación, el vino se prensa y se embotella tempranamente para mantener su vivacidad y frescura natural.
Nota de Cata:
Fase visual:
Muestra un color rojo violáceo brillante, que refleja su juventud y vitalidad. Es limpio y de aspecto luminoso.
Fase olfativa:
En nariz, se perciben intensos aromas a frutas rojas frescas, como fresas, frambuesas y cerezas. También presenta sutiles notas florales y un toque de regaliz, aportando complejidad y frescura.
Fase gustativa:
En boca, es un vino ligero y refrescante, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales. Los taninos son suaves y bien integrados, ofreciendo una textura agradable y sedosa. El final es persistente, con un retrogusto afrutado y juvenil.
Nota de Maridaje:
Ideal para acompañar embutidos, tapas, arroces, y carnes blancas. Su frescura y carácter afrutado lo hacen perfecto para disfrutar en eventos sociales, barbacoas y comidas informales, aportando alegría y ligereza a la mesa.
Variedad de Uva:
100% Mantonegro
Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura entre 12ºC y 14ºC para realzar su frescura y carácter frutal.
Características Adicionales:
La maceración carbónica confiere a este vino un perfil aromático distintivo y una textura suave, convirtiéndolo en una opción moderna y vibrante dentro de la gama de vinos de Macià Batle. Perfecto para aquellos que buscan un tinto joven y expresivo.
