Orange Wine de Macià Batle es un vino único y artesanal, elaborado a partir de una selección especial de uvas blancas autóctonas cultivadas en los viñedos de Mallorca. Este vino sigue el método tradicional de elaboración de los vinos naranjas, que implica la fermentación de las uvas blancas con sus pieles, similar a la producción de vinos tintos. Este proceso de maceración prolongada con las pieles le confiere al vino su característico color anaranjado y una mayor complejidad en sus aromas y sabores. Fermentado de manera natural y con mínima intervención, el vino se madura en depósitos de acero inoxidable para preservar su frescura antes de ser embotellado.
Nota de Cata:
Fase visual:
Presenta un color anaranjado brillante con reflejos dorados, limpio y luminoso, que revela su método de elaboración con contacto prolongado con las pieles.
Fase olfativa:
En nariz, se destacan aromas intensos y complejos de frutas de hueso como albaricoque y melocotón, acompañados de notas cítricas de naranja y pomelo. También se perciben sutiles toques de hierbas mediterráneas y especias, como el hinojo y la nuez moscada.
Fase gustativa:
En boca, es un vino estructurado y con cuerpo, mostrando una textura ligeramente tánica debido al contacto con las pieles. Los sabores de frutas se combinan con una acidez equilibrada, aportando frescura y vivacidad. El final es largo y persistente, con un retrogusto que deja una sensación de complejidad y elegancia.
Nota de Maridaje:
Ideal para acompañar platos de cocina mediterránea, quesos curados, carnes blancas con salsas ligeras, y platos de mariscos. Su versatilidad también lo hace adecuado para disfrutar con platos de cocina asiática y platos vegetarianos elaborados.
Variedad de Uva:
Selección de uvas blancas autóctonas de Mallorca.
Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura entre 10ºC y 12ºC para realzar su frescura y complejidad aromática.
Características Adicionales:
Orange Wine de Macià Batle representa la fusión entre la tradición y la innovación, ofreciendo un vino que captura el espíritu de la viticultura mallorquina con un enfoque moderno y natural. Perfecto para aquellos que buscan una experiencia de vino diferente y sofisticada.
