Macia Batle Sauvignon Blanc

Color: Amarillo. Aspecto limpio y brillante con lágrima marcada.

Aroma: Varietales, notas de fruta verde, notas de fruta cítrica (pomelo y lima), notas herbáceas (hierbas recién cortadas, pimiento verde y espárragos), y notas minerales.

Paladar: En boca sabroso, fresco y equilibrado.

Variedad: monovarietal, 100 % Sauvignon Blanc

Notas de elaboración:

La recogida de la uva Sauvignon blanc se realiza a mediados de Septiembre. La extracción del mosto se realiza mediante prensas neumáticas, limitando de esta forma la presión en la cual se obtiene el mosto flor. Una vez eliminadas las impurezas del mosto, se inicia la fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada, no superior a 17ºC Embotellado a principios de marzo 2021.

Notas de cata:

Aspecto visual presenta color amarillo. Aspecto limpio y brillante con lágrima marcada. Destacan las aromas varietales, notas de fruta verde, notas de fruta cítrica (pomelo y lima), notas herbáceas (hierbas recién cortadas, pimiento verde y espárragos), y notas minerales. En boca sabroso, fresco y equilibrado Servir máximo a 8ºC de temperatura para potenciar sus características organolépticas.