Nota de Cata:
Fase visual:
Presenta un color rojo granate con reflejos ligeramente violáceos, limpio y brillante en apariencia.
Fase olfativa:
En nariz, destaca por sus intensos aromas afrutados y balsámicos, complementados por notas de madera tostada y sutiles toques ahumados.
Fase gustativa:
En boca, tiene una entrada suave y cálida, con una untuosidad envolvente. A medida que evoluciona en el paladar, se percibe un ligero amargor que potencia las notas ahumadas y torrefactas, ofreciendo una experiencia gustativa compleja y prolongada.
Nota de Maridaje:
Negre Dolç 2018 es ideal para acompañar postres, especialmente aquellos que contengan chocolate, así como frutos secos como almendras tostadas. Su dulzor natural y sus complejos matices lo hacen perfecto para complementar los sabores intensos y ricos de estos alimentos.
Variedad de Uva:
100% Mantonegro
Temperatura de Servicio:
Se recomienda consumir a una temperatura inferior a 10ºC para resaltar su frescura y complejidad aromática.
Características Adicionales:
Este vino dulce tinto es una expresión única de la variedad Mantonegro y la tradición vinícola de Mallorca. Su equilibrio entre dulzor y notas ahumadas, junto con su envejecimiento en barricas de roble francés, lo convierten en una opción sofisticada y versátil para quienes buscan una experiencia de vino dulce fuera de lo común.
