Orígens - vino blanco

Como resultado de recuperar la tradición mallorquina, surge este vino fresco y ligero a partir de las variedades autóctonas Malvasía y Giró Ros.

RECONOCIMIENTOS:

- Guía Peñín:

87 puntos – Añada 2020

88 puntos – Añada 2022

- Decanter Awards:

Medalla de Plata

90 puntos – Añada 2022

ELABORACIÓN:

Vendimia manual en cajas de 12 Kg y selección de uva en la propia viña. Despalillado delicado y segunda selección de uva. Prensado ligero en prensa inertis con gas carbónico. Desfangado estático en depósitos isotérmicos a las 24-48 h y fermentación en depósitos de acero inoxidable con camisa refrigeradora con control de temperatura. Battonage de las lías finas durante 5 meses.

IGP Vi de la Terra de Mallorca.

Variedades: Malvasía y Giró Ros.

12% alcohol.

CATA:

- Color: Amarillo pajizo con reflejos verdes, limpio y brillante.

- Aromas: Intensidad media con aromas a frutas blancas maduras como la manzana y la pera. En segundo plano notamos frutas de hueso como el melocotón acompañado de unos toques ahumados.

- Gusto: Entrada suave y fresca, de acidez y cuerpo media. Final

ligero y delicado.