Pan de Blat Mollar (1kg)

Pan Ecológico de Harina de "Blat Mollar" cereal antiguo mallorquín recientemente recuperado. Contiene harina de Blat Mollar, agua certificada, masa madre de Xeixa, AOVE y sal. Elaborado con masa madre y doble fermentación, sin levaduras añadidas. Formato pan de molde.

El Blat Mollar es un cereal mallorquín conocido desde 1848 En la actualidad, PaneNostro ha recuperado para poder elaborar este pan. Somos los únicos elaboradores que utilizan este cereal local.

En 1857 en la exposición agrícola de Madrid fue muy alabado y ganó la medalla de oro al mejor cereal del estado

El Blat Mollar es el cereal con más bajo contenido en gluten. Contiene altas dosis de Beta_Amilasa, una enzima que actúa durante la fermentación del pan y hace que sea muy digestivo.

Pan de 1kg, en formato molde de larga duración.

A temperatura ambiente tapado con un trapo de tela aguanta 4 días.

En la nevera, en la zona de frutas y verduras con un film transparente aguanta 8 días.

También se puede congelar y del congelador directamente a la tostadora, sin necesidad de descongelar mantiene todas su cualidades nutricionales