Pan de harina de 100% Centeno Integral ecológica cultivada en Mallorca. Elaborado con masa madre y doble fermentación. No contiene levaduras añadidas ni sal. Es un pan con sabor ligeramente más ácido, de sabores complejos .Su miga es tupida Este pan se encuentra mejor 24 horas después de su elaboración. Es el de vida más longeva en perfecto estado.
Ideal para dietas por su efecto saciante. Al mantenerse el germen y el salvado durante el procesamiento, el pan integral de centeno conserva muchos de sus nutrientes como la fibra, proteínas, potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio, manganeso, vitamina B1, ácido fólico, tiamina, niacina y antioxidantes. Alto contenido en fibra. Favorece la circulación de la sangre y la elasticidad de los vasos sanguíneos gracias al ácido linoélico. Por sus altas dosis de magnesio ayuda a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Los hidratos de carbono son de combustión lenta por lo que también es muy recomendable para deportistas.
