Vermut Au Idò

Vermut de Mallorca

Variedades de uva: 100% Premsal Blanc

Grado alcohólico: 15%

Producción: 1.000 botellas 0,75 L

Este vermut más clásico y con carácter mallorquín nace de la uva autóctona Premsal sembrado por 7103 Petit Celler, que macera durante meses con 19 botánicos seleccionados por La Vermutera.​

ELABORACIÓN

El vino se elabora con uvas de Premsal Blanc de viñedos propios. Pasado el primer invierno, se le añade la fórmula de hierbas de vermut blanco, resultando una base de vermut que pasará a reposar y afinarse, durante unos meses, para luego pasar al embotellado.

NOTAS DE CATA

- Vista: Este vermut es de color amarillo pajizo claro intenso.

- Nariz: Aromática-mente intenso y muy agradable, con recuerdos a hierbas dulces como: el Anís Estrellado, la Marialuisa, la Quina y la Angélica. Equilibrio y complejidad a partes iguales.

- Boca: En boca es elegante, untuoso, fino y redondo. Se percibe una leve dulzura y amargura con un toque final cítrico refinado que le aporta frescura y un postgusto espléndido que lo convierte en muy goloso.

- Maridaje: Ideal para disfrutarlo solo o con algún aperitivo en la terraza.