Vermut No Passis Pena

Vermut de Mallorca

Variedades de uva: 100% Mantonegro

Grado alcohólico: 15%

Producción: 1.000 botellas 0,75 L

Este vermut más amargo y con carácter mallorquín nace de la uva autóctona Mantonegro sembrado por 7103 Petit Celler, que macera durante meses con 21 botánicos seleccionados por La Vermutera.

ELABORACIÓN

El vino se elabora con uvas de Mantonegro de viñedos propios. Pasado el primer invierno, se le añade la fórmula de hierbas de vermut rojo, resultando una base de vermut que pasará a reposar y afinarse, durante unos meses, para luego pasar al embotellado.

NOTAS DE CATA

- Vista: Este vermut tiene un hermoso color caoba oscuro.

- Nariz: Muy expresivo en nariz, con aromas de especias dulces donde sobresalen la canela y el clavo. Fondo de frutas pacificadas.

- Boca: Boca cremosa y fresca que deja paso a un final con recuerdos herbales de plantas mediterráneas ligeramente amargas.

- Maridaje: Ideal para disfrutarlo solo o con algún aperitivo en la terraza.