Cabraboc Palo de Mallorca

El singular aperitiu negre de Mallorca s'elabora segons una recepta tradicional del segle XVII. En aquella època, la malària seguia estant molt estesa a Mallorca. Per combatre-la, es van utilitzar extractes d'escorça de quina i d'arrel de genciana. Per conservar-los, es posaven en alcohol. Aquesta "medicina" es feia sabrosa mesclant-la amb sucre de canya cremada i caramel·litzada i amb plantes aromàtiques.

Palo Tònic amb Cabraboc Palo de Mallorca

Ingredients

60 ml (2 fl oz) Cabraboc Palo

200 ml (6,5 fl oz) Tonic Water

Preparació

Aboca el pal en una copa de pilota plena fins a 3/4 de la seva capacitat amb gel. Afegeixi la tònica. Decorar amb llimona i una ramita de romaní.