Especias Crespí

Productor y comercializacion de especias, hierbas aromaticas y frutos secos.

Cosecha y produccion propia del Pimenton de Mallorca, elaborado con la variedad autoctona de pimientos Tap de Corti. Todo el pimenton sujeto a la Denominacion de Origen Pimenton de Mallorca.

Tambien disponemos de almendras de la IGP Almendra de Mallorca

Descripción

Desde 1945 la familia Crespi produce, transforma y envasa especias y frutos secos tanto para los chef's de la casa como los profesionales.

Tenemos plantaciones en la isla donde se cultivan muchos de los productos que comercializamos, siempre que el entorno nos permita su cultivo.

En nuestras instalaciones realizamos los procesos de deshidratacion, transformacion, molienda y envasado de todos los formatos disponibles.

Con objeto de ser lo más respetuosos con el medio ambiente, nuestros envases están realizados con carton y Natureflex, un envases desarrollado con celulosa 100% Biodegradable y compostable.

De la flor luego se obtienen las hebras de azafran

Historia de la Empresa

Nuestros orígenes son una pequeña tienda de comestibles situada en Santa Maria del Cami, y donde en la trastienda se molian especias que luego se comercializaban para la elaboración de los embutidos tipicos de la Matanza del cerdo, como son la sobrasada y los butifarrones.

Cuando en el año 1945 se trasladaron a Palma y se especializaron en la produccion de Pimenton, especias y hierbas aromaticas, no solo para la elaboracion de embutidos sino tambien para la cocina casera.

Desde nuestros origenes siempre hemos estado en contacto con el consumidor final através de la tienda de venta al publico.

En la actualidad, sigue siendo un negocio familiar gestionado por la 3ª Generacion.

TAP DE CORTI - El Pimenton de Mallorca

Desde nuestros inicios, el producto estrella ha sido el pimenton, elaborado con los pimientos de Tap de Corti típicos y exclusivos de Mallorca.

Con el boom del turismo y la globalizacion se redujo la plantacion de esta variedad de pimientos, llegando casi hasta la extincion, pero a partir del 2008 con la introduccion de la 3ª Generacion en la gestión se procedio a fomentar y recuperar su uso, llegando a ser en 2020 declarado por la Comunidad Europea con el sello de calidad Denominación de Origen Protegida (DOP) Pimenton de Mallorca