Vinagre de naranja 100ml Vinagrera Colomera

Productor de Mallorca Vinagrera Colomera

Vinagrera Colomera es una pequeña bodega familiar encabezada por Biel Gornals, un apasionado de la agricultura y el mundo de la enología.

Vinagrera Colomera nace de una continua experimentación para conseguir vinagres de los frutos de nuestros cultivos en agricultura ecológica. 

Nuestros vinagres 100% artesanales se elaboran y envasan en nuestro “celler” o microbodega situada en “Ca na Colomera”, un edificio antiguo y con encanto del s.XIX en el centro de Porreres (Mallorca). 

jengibre, cúrcuma y un toque de pimienta negra

De la selección de vinagres de naranja, que han envejecido durante años en barricas de roble francés por el sistema de criaderas y soleras. 

Único, exclusivo, amplio, sabor afrutado de notas cítricas combinadas con su intensidad, persistencia y personalidad

. Mantiene a la perfección las cualidades de sus ingredientes. 

Ingredientes

Acidez

Formato

Vinagre de naranja con especias 100ml

Vinagre de manzana 250ml Vinagrera Colomera

Elaborado a partir de manzanas cosechadas en su justo punto de madurez.

Un vinagre crudo de baja acidez 5%, orgánico y sin filtrar. Contiene la “madre”. 

 Es un vinagre lleno de propiedades saludables, con una dulzura natural y un sabor crujiente.

Vinagre de manzana con especias 250ml

Vinagre de Manzana con especias 250ml

Vinagre de biokombucha con especias 250ml

hierbas aromáticas, SCOBY, té negro, té verde, cúrcuma y jengibre

meses con hierbas aromáticas, y el SCOBY, té negro y té verde. Fruto de un proceso lento y natural que da como resultado un probiótico excelente con un sabor delicioso. Es suave y con la justa acidez.

Potencia la digestión y refuerza el sistema inmunológico. Un vinagre de kombucha bien acabado, respetuoso con tus alimentos, que realza sin enmascarar el sabor de los ingredientes. Así llegamos a un vinagre con alta variedad y concentración de moléculas funcionales, como ácidos orgánicos, encimas, vitaminas. Y todo ello manteniendo un bajo nivel de ácido acético que lo hace más accesible en la cocina y en el paladar. Ideal como bebida y 

vinagre-de-biokombucha-amb-especies-250ml

vinagre-de-biokombucha-con-especias-250ml

Vinagre de Biokombucha con especias 250ml

Vinagre de manzana 750ml con dosificador

Elaborado con una selección de manzanas biológicas de alta cualidad dejadas fermentar de manera natural, preservando todas las características de la madre, una segmentación natural rica en bacterias acéticas y enzimas naturales. 

Sin gluten, no filtrado, no pasterizado y rico de propiedades benéficas y depurativas. 

Es la presencia de la así llamada "madre" que confiere a este vinagre un aspecto más espeso y menos transparente. Al ser sin filtrar y sin pasteurizar tiene un aspecto turbio. 

Es delicado y de aroma equilibrado y levemente punzante.

Para una mejor conservación guardar en nevera. 

Vinagre de Manzana 750ml

Vinagre de naranja 250ml Vinagrera Colomera

Vinagre de naranja con especias 250ml

Vinagrera Colomera nace en el pueblo mallorquín de Porreres 

de la mano de Biel Gornals, un hombre pagés amante del mundo de la agricultura y la vinicultura. Convencidos de que cada vez hay más consumidores que buscan vinagres especiales, con identidad propia, valorando las características del producto de calidad diferenciada con mucho valor añadido.

, lenta, natural, ancestral "dejando obrar la naturaleza". Algunos vinagres se crian con madres de más de 20 años en botas de roble francés. 

Son vinagres exclusivos, elaborados con fruta de cosecha propia en cultivos de 

de producción muy limitada, de alta calidad, de KM.O, naturales, sin aditivos, veganos, sin azúcares añadidos, sin pasteurizar, sin filtrar y la mayoria sin sulfitos. 

Vinagrera Colomera es una pequeña bodega artesanal liderada por Biel Gornals, un auténtico entusiasta de la tierra y de la enología.

Esta bodega surge de una constante exploración para crear vinagres únicos a partir de los frutos obtenidos de nuestros cultivos ecológicos.

Cada uno de nuestros vinagres, elaborados de manera completamente artesanal, se produce y embotella en nuestro "celler", una microbodega ubicada en Ca na Colomera, una encantadora edificación del siglo XIX en pleno corazón de Porreres (Mallorca).

-Elaborados a partir de la fruta de nuestros cultivos en agricultura ecológica. 

-Siguen el método Orleans, un método lento y tradicional dónde se deja obrar a la naturaleza.

-Sin aditivos, conservantes ni colorantes.

Historia de la empresa

Características de la producción

Las diferencias de Vinagrera Colomera