Hummus d'albergínia ecològic

L' hummus té com a principal ingredient l' albergínia produïda a la finca i com a segon ingredient el cigró mallorquí cuit. També fem servir oli d'oliva i comí en pols el qual li dona un sabor molt característic. També la incorporació de les llavors de l' albergínia li dóna una textura especial. És un producte salat, untable, normalment es menja com a aperitiu, per "dipejar" amb crudités de verdura o snacks salats, triangles de maiz, galetes d'oli, etc. També serveix per incorporar a la cuina, com a substitut dels alvocats o similar a unes torrades, per alleujar amanides o crear salses amb el producte com a base.

Un cop obert conservar en fred i consumir abans de 5 dies.

Envàs de 100 gr.

Ingredients: albergínia*, cigró*, sal*, llimona, oli d' oliva*, all*, espècies*

* d' agricultura ecològica