7103 Blanc

IGP: Vi de la Terra de Mallorca

Varietats de raïm: 100% Premsal Blanc

Grau alcohòlic: 11,5%

Vida en anys: 3-4

Producció: 7.000 ampolles 0,75 L

Blanc jove, fresc i d'aromes delicades que recorden a cítrics i a fruita blanca, elaborat principalment amb la varietat mallorquina Premsal Blanc.

ELABORACIÓ

Verema manual de la nostra pròpia vinya Premsal Blanc. Posterior pas del raïm per taula de selecció on es realitza un estricte control de qualitat. Premsat suau dels racons a baixes pressions en premsa pneumàtica per evitar l'oxidació. Fermentació en dipòsit d' acer inoxidable a baixes temperatures d' aproximadament 16ºC durant uns 30 dies per conservar la frescor de les aromes. El Premsal, aporta al vi aromes fresques de cítrics i fruita blanca, a més de gran delicadesa en boca.

​

NOTES DE CATA

- Vista: Color groc or. Net i brillant.

- Nas: Aromes de fruita blanca com la pera i records cítrics de la llima.

- Boca: Entrada en boca molt agradable que dóna lloc a un pas per boca gràcil i viu. Final en boca delicat i un punt amarg que li dona vida.

- Maridatge: Ideal per gaudir a mitja tarda o per a aperitius. Peix blanc i arrossos.