La producció dels nostres fruits, es realitza seguint els preceptes de l' agricultura ecològica, l' elaboració dels nostres brous i olis de forma artesanal i utilitzant els millors elements i dissenys de l' illa.
Elaborem sis tipus de vins: Ses Marjades (Mantonegro), Els Rojals (Cabernet i Merlot), Pinot Noir (Tintos) i Fita del Ram (Blanc dolç varietat Viognier).
Els nostres vins negres tenen una criança de 12 mesos en bóta francesa.
A la dècada dels 50 la nostra família produïa vi Mantonegro a Santa Maria del Camí. A dia d'avui seguim conservant aquelles vinyes antigues i amb el temps hem anat afegint varietats, com Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot o Viognier.
30 anys de producció a Es Verger, Esporles, precedit de diverses generacions de vinaters a Santa Maria de Camí, on encara cultivem alguns ceps centenaris del conegut Manto Negro.
Es Verger està situat en plena Serra de Tramuntana, a 450 m sobre el nivell del mar, al terme municipal d' Esporles. Gaudim d'un microclima especial a la zona que influeix molt positivament en els matisos dels nostres vins.
Hem millorat algunes coses però no hem deixat de ser una empresa petita i familiar que aposta per la qualitat abans que la quantitat.
Fugim precursors en la producció 100% ecològica i creiem que la nostra filosofia artesanal és imprescindible per aconseguir els millors resultats.
Estem molt satisfets amb l'acceptació que han tingut els nostres vins, guardonats en diversos concursos.
A la nostra finca també produïm oli d'oliva verge extra d'alta qualitat, amb denominació d'origen (Oli de Mallorca). El nostre oli va obtenir el premi Feinschmecker el 2010 que el situa entre els 250 millors olis del món.
