Licors Moyà

LICORS MOYÀ ÉS UNA EMPRESA FAMILIAR FUNDADA AL 1890 A ARTÀ, DIRIGIDA PER LA CINQUENA I LA SISENA GENERACIÓ. Des de els seus inicis es van especialitzar en la fabricació de licors típics i avui en dia segueixen fabricant-los amb la mateixa tradició i artesania de temps enrere. Amb un artesà i un mestre artesà al capdavant de la fabricació, s'encarreguen cada any d'elaborar els seus prestigiosos espirituosos que distribueixen per totes les illes.

Els seus 130 anys d'història i sis generacions d'artesans avalen la qualitat i el bon fer d'aquesta empresa que s'ha fet amb la confiança de l'illa sense perdre el seu caràcter familiar i proper.

Descripció

LICORS MOYÀ ES UNA EMPRESA FAMILIAR FUNDADA AL 1890 A ARTÀ, DIRIGIDA PER LA CINQUENA I SISENA GENERACIÓ DE LA FAMÍLIA MOYÀ. Des de els seus inicis s'especialitzaren en la fabricació de licors típics de l'illa, així com Herbes, Palo, Mescladís de Matances, Anís sec Estrella d'Artà... Avui en dia segueixen fabricant-los amb la mateixa tradició i artesania de temps enrere. Amb un artesà i un mestre artesà al capdavant de la fabricació, s'encarreguen cada any d'elaborar els seus prestigiosos espirituosos que distribueixen per totes les illes, encara que bona part de la producció de begudes tradicionals arriba fins a Alemanya.

A conseqüència de l'evolució gastronòmica i la importància del turisme en el sector, Licors Moyà ha anat adaptant-se a la demanda i ampliant el seu ventall de productes, fabricant en aquests moments 50 tipus d'espirituosos.

Els seus 130 anys d'història i sis generacions d'artesans avalen la qualitat i el bon fer d'aquesta empresa que s'ha fet amb la confiança de l'illa sense perdre el seu caràcter familiar i proper.

FAMILíA MOYÀ, Apareixen la 2ª, 3ª i 4ª generació de la família

LICORS MOYÀ 1890 SL, empresa familiar

Licors Moyà és una empresa que des dels seus inicis ha passat de pares a fills. En aquests moments i des de fa 25 anys, regenten l'empresa conjuntament la cinquena i la sisena generació. Les receptes han passat únicament per les mans dels artesans de la família Moyà, sense que mai hi hagi hagut persones alienes a la família en contacte amb la fabricació, preservant d'aquesta manera la seva qualitat i exclusivitat.

LICORS MOYÀ 1890 SL, tècniques antigues recuperades

El fet d'haver pogut treballar conjuntament les dues generacions durant un llarg període de temps (25 anys), fa que s'hagin pogut recuperar tècniques antigues, adaptant-les a nous productes i a noves tendències. S'han recuperat tècniques com el repòs en bota, procés que es va recuperar al 2020. Era utilitzada per generacions passades així com està descrit en els receptaris antics, i així com ho contava Andreu Barceló, amic i antic comercial de Licors Moyà. S'ha recuperat la tècnica d'infusió de plantes aromàtiques, fent ja molts d'anys que simplement s'emprava la maceració. Aquest procés s'ha utilitzat en unes noves Herbes per a poder donar més cos i aroma. Tècniques amb llet, encara que adaptant el receptari i utilitzant begudes a base de soja i coco, en substitució de la llet animal.

Aquests són alguns dels exemples dels aprenentatges de la sisena generació, gràcies als mestres que els acompanyen en el camí i que brinden la seva experiència per a la constant evolució de l'empresa

LICORS MOYÀ 1890, més de 130 anys d'història

Licors Moyà representa una de las empreses familiars més antigues de l'illa, obriren les seves portes al 1854, encara que la fundació oficial fou al 1890. Amb més de 130 anys d'història tenen anècdotes úniques que són part de la identitat de l'empresa i de las persones que la conformen. En plena Guerra Civil, 1936, va caure una bomba sobre la fàbrica, destruint-la per complet, la 3º generació va haver de recontruir-la d'adalt abaix. Aquest fet va infundar esforç i treball en les següents generacions.

Productes com les Herbes o el Palo Moyà estan catalogats com a productes amb Indicació Geogàfica de l'illa de Mallorca, otorgant un segell de qualiat i prestigi als seus productes.

Licors Moyà ha estat anomenat comercç emblemàtic per la Conselleria de Transició Energètica de les Illes Balears, reconeixent la botiga com a comerç tradicional, arrelat, amb història i patrimoni