En l'actualitat, Vins Nadal és una realitat que miren cada dia Rafel Nadal i la seva filla, l'enòloga Esperanza Nadal.
Prova d' aquesta dedicació és el seu objectiu de millorar la gestió de la vinya i del celler des d' un punt de vista sostenible i respectuós amb el medi ambient. Tant a la vinya com durant el procés d'elaboració, Vins Nadal minimitza la generació de residus i les emissions de CO2, mitjançant la reutilització i reciclatge dels materials involucrats i la verema manual, mantenint les cobertes vegetals amb l'objectiu de minimitzar les necessitats hídriques i eliminar els adobs químics el que ens ha conduït a formar part de l'Associació Viticultura Regenerativa.
L'Associació ha estat fundada el novembre 2021 i reuneix els viticultors que comparteixen la seva filosofia de protecció del sòl i de les vinyes.
Vins Nadal s'ha convertit ja en una garantia de sostenibilitat mediambiental, reduint l'impacte mediambiental mitjançant l'ús de boscos sostenibles (PEFC i FSC), l'ús d'ampolles de vidre lleuger amb les quals s'estalvia fins a un 20% de matèria primera, utilitzant etiquetes d'origen mineral i disminuint la presència de les càpsules en el packaging. A més, des de l'any 2018, Vins Nadal passa a formar part de la Fundació Empresa i Clima, un referent en la lluita contra el canvi climàtic sota la qual des de l'any 2018 realitza els estudis de la petjada de carboni i a partir d'aquests, va disminuint les emissions.
L'evolució d'aquesta empresa de caràcter familiar ha anat avançant d'acord amb els seus temps: va començar elaborant vi per a consum propi que més tard vendria a granel i a poc a poc va ampliar la seva producció i va començar a embotellar-lo, tal com es continua fent avui dia, amb una producció total de 70.000 ampolles anuals.
Vins Nadal elabora vi emparat per la Denominació d'Origen Binissalem-Mallorca i per la Indicació Geogràfica Vi de la Terra Mallorca sota dues marques: Albaflor i 110 respectivament.
Albaflor va ser precisament el nom que l'Arxiduc Luis Salvador d'Àustria va donar al seu primer vi elaborat a Mallorca amb la varietat autòctona Malvasia. La família Nadal va trobar un paral·lelisme entre aquesta innovació de l'Arxiduc i la tasca de recuperació de varietats natives que ha dut a terme la família al llarg de tota la seva història. Per això, en línies generals, Albaflor és la marca amb més producció.
110, és la nostra altra marca i és el nom de les d'arrels de les nostres vinyes sobre les quals tenim plantades les nostres varietats de raïm. Per a la família Nadal, utilitzar el nom de les nostres arrels com a marca dels nostres vins és una forma de retre un homenatge a les arrels vitivinícoles que hi ha a la nostra família.
