Blanc de Blancs 2022 Macià Batle - 75 cl.

Vi elaborat amb una selecció de raïms Prensal, varietat tradicional de Mallorca, també coneguda cmo Moll, Chadornnnay i Moscatell de gra sovint donant com a resultat un vi que sorprèn per les seves aromes i sabors.

Premsal 49%, Chadornnay 49% i Moscatell 2%.

La recollida del raïm Prensal Blanc es realitza a mitjans de setembre. El raïm Chadornnay i la Moscatell es van recollir abans, a mitjans d'agost.

L' extracció del most es realitza mitjançant premses pneumàtiques, limitant d' aquesta manera la pressió en la qual s' obté el most flor.

Un cop eliminades les impureses del most, s' inicia la fermentació amb llevats seleccionats a una temperatura controlada, no superior a 17ºC.

Cellers de Sta. Maria del Camí

Denominació d' Origen: Vi de la Terra de Mallorca

Notes de Tast

Color: Groc amb reflexos verdous. Aspecte net i brillant,

Aroma: Deataquen les aromes varietals , notes de fruita de polpa blanca, poma, plàtan, selocotó, fruites tropicals com pinya i cítriques com el pomelo. Lleugeres notes florals i herbàcies com el fonoll.

Paladar: En boques és intens, untuós, sabres, fresc, equilibrat i persistent.

Servir màxim a 8º C de temperatura per potenciar les seves característiques organolèptiques.

Conté Sulfits.

14% Vol.