BOTIFARRÓ ECOLÒGIC FERRERICO

Botifarró Ecològic.

El nostre botifarrons estan elaborats amb les vísceres dels nostres porcs dels quals també es produeixen els altres productes embotits (sobrassades, longanitzes, camaiot..).

La seva elaboració es realitza a partir del triturat fi de les vísceres.

Es realitza el pesat, picat de matèria primera per posteriorment realitzar la barreja amb les espècies, el següent pas és l' embotit de la pasta a la tripa i finalment la cocció d' aquests.

Com que és un producte cuit i no curat es pot consumir en el moment, també pot ser cuinat de diferents formes (fregit, planxa..)

Es pot utilitzar tant per a plats en fred tipus Pa Amb oli, o resulta un producte excel·lent per afegir en receptes de cuina típica mallorquina vegi's Frito Mallorquín, Caracoles, Sopes Mallorquines, Cuit de llenties... deixant en aquests plats un sabor molt característic.

Conservació. S' ha de conservar en frigorífic.