Personalitat i delicadesa encapsulades en una ampolla de vi escumós, la qual hem atès amb cura durant 36 mesos. El producte final és aquest escumós amb personalitat que segurament capturarà la teva atenció. Gaudeix en bona companyia aquest obsequi de la vinya.
L'elegància i el refinament es fusionen en cada bombolla d'aquest exquisit vi escumós, resultat d'un procés meticulós que ha durat tres anys. El seu caràcter únic i el seu sabor captivador et convidaran a delectar-te en cada sorbo. Compar-te'l amb els teus éssers estimats i brinda pels moments especials que la vida ens regala. ¡Salut i gaudeix d'aquesta experiència sensorial única!
ELABORACIÓ
Verema manual en caixes de 12 kg, en la qual es realitza una primera selecció del raïm a la vinya.
En celler, premsat directe sense despalillar per a millor l'extracció del most flor i desfermat en menys de 24 hores des de la recol·lecció pel mètode de flotació.
Dos processos de fermentació: En la primera, es genera el vi base amb baix grau alcohòlic i bona acidesa. La segona és en ampolla, la qual genera la bombolla natural mitjançant el mètode tradicional. Mínim 36 mesos de guarda en ampolla amb les seves pròpies lies.
Posterior degollament manual i omplert amb el propi vi escumós, la qual cosa li dóna la categoria de Brut Nature.
Vi Escumós.
12% Alcohol.
Varietats: Chardonnay i Moscatell.
CATA
- Color: Groc pallasso amb reflexos daurats, net i brillant, amb bombolla fina i persistent.
- Aromes: Intensitat alta, amb notes a anècdotes i pell de taronja, amb tocs florals.
- Gust: bombolla fina i ben integrada, amb entrada fresca i directa que dóna pas a estructura. Acidesa mitjana/alta persistent, i retrogustos que recorden a pastisseria.
