Després d'una llarga vida de treball i en col·laboració amb un reconegut enòleg, Don Bernat Febrer va decidir fundar el Celler Blanc Terra, elaborant un vi mallorquí de qualitat sorgit de la terra de la seva estimada Mallorca.
Tots els nostres vins estan elaborats amb raïms de les nostres vinyes. Fem servir varietats autòctones i foranes; i estem en constant procés d'estudi i experimentació per poder arribar a oferir-li una variada i selecta selecció de vins joves, amb diferents criatures i algun escumós. Vins de qualitat de la Terra de Mallorca.
Terra Dolça - dolç
Energia i vitalitat és el que ens transmet Terra dolça, elaborat a partir de moscatell i chardonnay. Es tracta d'un vi dolç capaç d'evocar tota mena de sensacions.
Orígens - blanc
Com a resultat de recuperar la tradició mallorquina, sorgeix aquest vi fresc i lleuger a partir de les varietats autòctones Malvasia i Giró Ros.
Foravila - blanc
Qui ens anava a dir que a partir de la barreja entre Chardonnay i Riesling vam obtenir un vi tan fresc i suau.
Passió - rosat
Grata sorpresa. Hem reinventat el vi rosat, suggestiu color i agradable sabor, i tot de la mà de quatre varietats, Macabeu, Monastrell, Syrah i Merlot.
Son Roca - negre
A partir de la varietat Syrah hem obtingut aquest vi alegre i amb ganes de viure. Impetuós i agradable, Son Roca no deixa ningú indiferent.
Febrer - negre
Amb cos i caràcter. Amb les varietats merlot i monastrell hem fet un vi estructurat i elegant, amb tocs de fusta i fruita madura.
Ses Planes - blanc
A partir de la criança en un dipòsit de ciment especial i d'un cupage de Chardonnay i Moscatell de Frontigna, hem elaborat un vi que viatja del mineral als almibars i la cremositat. Un vi blanc molt especial, per degustar amb tranquil·litat.
Febrer Selecció - tinto
Del cor del nostre vi Febrer hem fet una selecció de les millors bótes per poder oferir-te tot el millor de nosaltres. Un vi amb un perfecte equilibri entre la fusta i la fruita madura.
Mallorca és una terra apassionada que acull amb calor el viatger, i per això a les nostres vinyes hem fet que convisquin varietats de raïm propi i forana. El resultat d'aquest maridatge ha estat sis vins mallorquins excel·lents: Febrer Selecció, Febrer, Son Roca, Ses Planes, Foravila i Passió, tots elaborats amb raïm propi, cultivat i veremat amb tota la cura i afecte necessaris per poder oferir un vi mallorquí de màxima qualitat.
T'oferim la possibilitat de realitzar una visita i tastar els nostres brous sense reserva prèvia, en horari de dilluns a dissabte de 10:00 a 14:00 hores.
A més de les nostres experiències, també pots venir a gaudir d'una copa de vi al nostre saló o a la terrassa, amb diferents opcions gastronòmiques.
Es té constància de l'elaboració de vi a Mallorca ja des dels segles VII i VI aC, i de la importància d'aquesta a Porreres després de la reconquesta el 1229 per part de Jaume I i la concessió de llicències per al cultiu de la vinya.
L'elecció d'aquest municipi per iniciar aquest nou projecte no és casual. Les seves fèrtils terres i la facilitat per obtenir-hi aigua, ens assegura un cultiu favorable i un raïm de qualitat; fins i tot ens permet utilitzar amb èxit varietats poc utilitzades a Mallorca i buscar l'originalitat.
El celler compta amb 12 hectàrees repartides entre els municipis de Porreres i Montuiri. Els raïms amb els quals treballem són variats, chardonnay, riesling, mantell negre, monastrell, syrah, giró ros, moscatell, petit verdó i otràs.
Un dels nostres majors valors és que tot el nostre vi està elaborat amb raïm propi, la qual cosa ens permet conèixer al detall el seu estat i evolució i prendre les decisions més apropiades en cada moment.
Per arribar a elaborar un bon vi és important la implicació des de l'inici i durant tot el procés; en la sembra de la vinya, en el moment de creixement i cura de la vinya; en la verema. Detalls tan importants com la cura a la poda, la recollida manual del raïm i a unes hores primerenques per evitar les altes temperatures; però d'entre totes les tasques i detalls que ens porten fins al nostre vi podem destacar l'entusiasme amb què ens prenem aquesta feina.
Al nostre celler posem molt interès en tots els procés de l'elaboració del vi i és per això que ens hem dotat de tota mena de maquinària i eines. Controlem la temperatura del raïm per evitar fermentacions no desitjades, ens recolzem en la nostra premsa i embotelladora per fer vins sense sulfit, treballem al nostre laboratori per garantir un vi de qualitat tenint controlat tot en tot moment.
En el disseny del nostre nou celler busquem dues coses, funcionalitat i elegància; i ens sentim molt orgullosos de poder oferir la possibilitat de visitar-la amb la total seguretat que complirà les expectatives del visitant. A més, incorporem a la instal·lació un espai dedicat a museu enològic.
Ja des de la vinya tractem el raïm d'una manera molt especial, cuidant-la i mimant-la perquè ens doni el seu millor nèctar i poder aportar una cosa nova al fascinant món del vi.
Mallorca és una terra apassionada que acull amb calor el viatger, i per això a les nostres vinyes hem fet que convisquin varietats de raïm propi i forana. El resultat d'aquest maridatge ha estat sis vins mallorquins excel·lents: Febrer Selecció, Febrer, Son Roca, Ses Planes, Foravila i Passió, tots elaborats amb raïm propi, cultivat i veremat amb tota la cura i afecte necessaris per poder oferir un vi mallorquí de màxima qualitat.
A més de les nostres experiències, també pots venir a gaudir d'una copa de vi al nostre saló o a la terrassa, amb diferents opcions gastronòmiques.
