Febrer Blanco

A partir de la criança en un dipòsit de ciment natural i en bóta, hem elaborat un vi que viatja del mineral als almibars i la cremositat. Un vi blanc molt especial, per degustar amb tranquil·litat.

ELABORACIÓ:

Fermentació a temperatura controlada en dipòsit d' acer inoxidable.

Temps de criança: 60% 12 mesos en dipòsit ovoide de ciment natural en les seves pròpies lies amb "battonage" setmanal; 30% 12 mesos en bóta de roure francès de 500l.

Temps de criança en ampolla: un mínim de 12 mesos.

IGP Vi de la Terra de Mallorca.

12.5% Alcohol.

Varietats: Chardonnay, Riesling, Giró Ros i Moscatel.

CATA:

- Color: Entre groc pagà i daurat amb reflexos verds, net i brillant.

- Aromes: Intensitat alta/mitja notes principals a crema de llimona, fruita d'os i fonoll, rerefons amb tocs de mantega torrada, pastisseria i calç.

- Gust: Entrada àmplia amb cos mitjà, acidesa mitjana/alta i postgust a pastisseria.