El Maceració Carbònica Tint de Macià Batle és un vi negre jove i expressiu, elaborat a partir d'una selecció de varietats de raïms negres autòctons de Mallorca. Utilitzant la tècnica de maceració carbònica, els raïms sencers es fermenten en un ambient saturat de diòxid de carboni en dipòsits tancats, la qual cosa permet una fermentació intracel·lular. Aquest mètode ressalta les aromes fruiters i suavitza els tanins, resultant en un vi amb un caràcter fresc i afruitat. Després de la fermentació, el vi es premsa i s'embotella primerencament per mantenir la seva vivacitat i frescor natural.
Nota de Tast:
Fase visual:
Mostra un color vermell violàci brillant, que reflecteix la seva joventut i vitalitat. És net i d'aspecte lluminós.
Fase olfactiva:
En nas, es perceben intensos aromes a fruites vermelles fresques, com maduixes, frambueses i cireres. També presenta subtils notes florals i un toc de regalèssia, aportant complexitat i frescor.
Fase gustativa:
En boca, és un vi lleuger i refrescant, amb una acidesa equilibrada que realça els seus sabors fruiters. Els tanins són suaus i ben integrats, oferint una textura agradable i sedosa. El final és persistent, amb un retrogust afruitat i juvenil.
Nota de Maridatge:
Ideal per acompanyar embotits, tapes, arrossos, i carns blanques. La seva frescor i caràcter afruitat el fan perfecte per gaudir en esdeveniments socials, barbacoes i menjars informals, aportant alegria i lletjor a la taula.
Varietat de Raïm:
100% Mantonegre
Temperatura de Servei:
Servir a una temperatura entre 12ºC i 14ºC per realçar la seva frescor i caràcter fruiter.
Característiques Addicionals:
La maceració carbònica confereix a aquest vi un perfil aromàtic distintiu i una textura suau, convertint-lo en una opció moderna i vibrant dins la gamma de vins de Macià Batle. Perfecte per a aquells que busquen un negre jove i expressiu.
