Orange Wine de Macià Batle és un vi únic i artesanal, elaborat a partir d'una selecció especial de raïms blancs autòctons cultivats a les vinyes de Mallorca. Aquest vi segueix el mètode tradicional d' elaboració dels vins taronges, que implica la fermentació dels raïms blancs amb les seves pells, similar a la producció de vins negres. Aquest procés de maceració prolongada amb les pells li confereix al vi el seu característic color ataronjat i una major complexitat en les seves aromes i sabors. Fermentat de manera natural i amb mínima intervenció, el vi es madura en dipòsits d' acer inoxidable per preservar la seva frescor abans de ser embotellat.
Nota de Tast:
Fase visual:
Presenta un color ataronjat brillant amb reflexos daurats, net i lluminós, que revela el seu mètode d' elaboració amb contacte prolongat amb les pells.
Fase olfactiva:
En nas, es destaquen aromes intenses i complexos de fruites d' os com albercoc i selocotó, acompanyats de notes cítriques de taronja i pomelo. També es perceben subtils tocs d' herbes mediterrànies i espècies, com el fonoll i la nou moscada.
Fase gustativa:
En boca, és un vi estructurat i amb cos, mostrant una textura lleugerament tànica a causa del contacte amb les pells. Els sabors de fruites es combinen amb una acidesa equilibrada, aportant frescor i vivacitat. El final és llarg i persistent, amb un retrogust que deixa una sensació de complexitat i elegància.
Nota de Maridatge:
Ideal per acompanyar plats de cuina mediterrània, formatges curats, carns blanques amb salses lleugeres, i plats de mariscos. La seva versatilitat també el fa adequat per gaudir amb plats de cuina asiàtica i plats vegetarians elaborats.
Varietat de Raïm:
Selecció de raïms blancs autòctons de Mallorca.
Temperatura de Servei:
Servir a una temperatura entre 10ºC i 12ºC per realçar la seva frescor i complexitat aromàtica.
Característiques Addicionals:
Orange Wine de Macià Batle representa la fusió entre la tradició i la innovació, oferint un vi que captura l'esperit de la viticultura mallorquina amb un enfocament modern i natural. Perfecte per a aquells que busquen una experiència de vi diferent i sofisticada.
