Notes d' elaboració:
La recollida del raïm Sauvignon blanc es fa a mitjans de Setembre. L' extracció del most es realitza mitjançant premses pneumàtiques, limitant d' aquesta manera la pressió en la qual s' obté el most flor. Un cop eliminades les impureses del most, s'inicia la fermentació amb llevats seleccionats a una temperatura controlada, no superior a 17ºC Embotellat a principis de març 2021.
Notes de tast:
Aspecte visual presenta color groc. Aspecte net i brillant amb llàgrima marcada. Destaquen les aromes varietals, notes de fruita verda, notes de fruita cítrica (pomelo i llima), notes herbàcies (herbes nou tallades, pebrot verd i espàrrecs), i notes minerals. En boca sabres, fresc i equilibrat Servir màxim a 8ºC de temperatura per potenciar les seves característiques organolèptiques.
