Pa de farina de 100% Sègol Integral ecològica conreada a Mallorca. Elaborat amb massa mare i doble fermentació. No conté llevats afegits ni sal. És un pa amb sabor lleugerament més àcid, de sabors complexos .La seva molla és espessa Aquest pa es troba millor 24 hores després de la seva elaboració. És el de vida més longeva en perfecte estat.
Ideal per a dietes pel seu efecte saciante. En mantenir-se el germen i el segó durant el processament, el pa integral de sègol conserva molts dels seus nutrients com la fibra, proteïnes, potassi, calci, ferro, fòsfor, magnesi, manganès, vitamina B1, àcid fòlic, tiamina, niacina i antioxidants. Alt contingut en fibra. Afavoreix la circulació de la sang i l'elasticitat dels vasos sanguinis gràcies a l'àcid linoélico. Per les seves altes dosis de magnesi ajuda a reduir el risc de desenvolupar diabetis tipus 2. Els hidrats de carboni són de combustió lenta pel que també és molt recomanable per a esportistes.
