Pa Eco de 100% Espelta Integral

Pa de 100% farina d'Espelta Integral ecològica cultivada a Mallorca. Elaborada amb massa mare i doble fermentació, sense llevats afegits ni sal. Escorça coberta de pipes de gira-sol. D'extraordinari sabor. Al paladar resulta molt sabres. L'espelta, el caviar dels cereals.

L'espelta és una varietat de blat que es cultiva des de fa uns 7.000 anys aproximadament, sent cultivada tant a l'antiga Xina com a l'Antic Egipte. És un dels cereals més antics. L'espelta destaca sobretot per ser un cereal summament ric en proteïnes (conté 8 aminoàcids essencials), minerals (com el fòsfor, ferro i magnesi) i vitamines (especialment vitamines del grup B, vitamina E i betacarotens). Resulta molt beneficiós davant l'anèmia i és antioxidant. També destaca pel seu alt contingut en fibra. És una varietat de blat ideal per al cultiu ecològic

Pa de 640 grs de llarga durada.

A temperatura ambient tapat amb un drap de tela aguanta 4 dies.

A la nevera, a la zona de fruites i verdures amb un film transparent aguanta 8 dies.

També es pot congelar i del congelador directament a la torradora, sense necessitat de descongelar totes les seves qualitats nutricionals

Ingredients

Farina d' Espelta Integral, pipes de gira-sol, massa mare de sètol integral, aigua certificada.