EL BLANC AUTÒCTON
És la nostra clara aposta pel potencial únic dels raïms mallorquins - un vi autòcton de Giró Ros i Prensal Blanc i una aportació del Viognier.
______
Origen: Mallorca, Espanya
Denominació d' origen: D.O. Pla i Llevant Mallorca
Certificació: ecològic, vegà
Celler: Es Fangar Vins
Varietats de raïm: Viognier, Giró Ros, Prensal Blanc
Graduació alcohòlica: 13 % Vol.
Temperatura de servei: 10 - 12°C
PREMIS
Concurs Mondial Bruxelles 2023 - OR
Organic Wine Award 2023 - PLATA
Guía Peñín 2021 - 91 Punts
______
COLOR
Color daurat intens. Net i brillant.
NAS
Net, d'intensitat mitjana amb un gran ventall d'aromes de fruita (albericoque selocotó, plàtan). Bonics records de flor de pomera. Sobre un fons salí amb refrescant aroma a brisa de mar. Aromes a mantega i vainilla ben integrats.
BOCA
Vi de gran cos, pes i equilibri. De textura lleugerament untuosa i de gran càrrega fruitera amb un toc dolç. En boca és amable, de post gust persistent i final llarg.
______
HISTÒRIA
El nom “Sa Sivina” prové del Juniperus Phoenicea, la conífera mediterrània, que a mallorquí es coneix com “Sivina”. És un homenatge a la costa de Mallorca i reflecteix la influència del vent Embat que recorre l'illa i arrossega les característiques salines del Mediterrani.
