Es Fangar Vins

La filosofia a ES FANGAR VINS es pot definir en dues paraules: EXCEL·LÈNCIA ORGÀNICA.

Treballem en harmonia amb la natura amb l'objectiu d'elaborar vins de qualitat excepcional, produint vins de terrer que reflecteixin el caràcter de la nostra única ubicació a la Mediterrània.

A ES FANGAR VINS l'agricultura sostenible i ecològica és de màxima prioritat. Tots els nostres vins són certificats ecològics i vegans amb denominació d'origen DO Pla i Llevant Mallorca.

Descripció

El singular terrer d'Es Fangar es deu a la sinergia del microclima influenciat pel mar, la topografia ondulant i el sòl altament drenat i ric en pedra calcària. Aquestes són les condicions ideals que fan que sigui possible produir vins amb un perfil mineral molt fresc que desborda aromes afruitats i espècies mediterrànies. Aquestes notes es barregen per oferir-nos vins complexos que es desenvolupen a la copa... gota a gota...

Les nostres varietats autòctones ofereixen una singular experiència de sabors.

Es barregen acuradament amb les varietats franceses tradicionalment cultivades a Mallorca. Les nostres 56 hectàrees de vinyes estan plantades amb Prensal, Giró Blanc, Callet, Manto Negro i Gorgollassa, i amb les internacionals Chardonnay, Viognier, Muscat, Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon. Totes cultivades segons principis ecològics.

Els nostres tancs isotèrmics en capacitats entre 3.000 i 14.000 litres

La nostra botiga i sala d'exposició al celler al polígon industrial de Felanitx

en total la finca compta amb 56 ha de vinyes amb varietats autòctones i internacionals

Història

Després d'excessiva investigació per part de la propietat, sabem que la història de la finca data de l'antiguitat romana. Per primera vegada és menciona al segle XIV. quan l'agricultura i viticultura són essencial per a la vida i el comerç de les illes. Es creu que la finca i els seus voltants són indispensable per al subministrament del poble per quin motiu es cultiva cereal i vi.

Durant el segle XIX Mallorca va patir de la invasió de la fil·loxera que acabo amb gairebé tota la plantació de vinyes a l'illa. Quan els actuals propietaris van adquirir la finca es van trobar amb una ubicació única que disposa d'una reserva natural de 600 hectàrees a més d'immensos camps i boscos silvestres de pins, oliveres i garrofers.

Vinyets

La viticultura sempre va ser un dels pilars de l'agricultura de la zona del Pla i Llevant. Després de les greus destrosses sofertes per la fil·ligerància, les antigues vinyes van quedar totalment eliminades i únicament quedo conservat les restes d'un antic celler ubicat a la finca.

L' any 2004 es va decidir de reviure i replantar les primeres vinyes als turons de la finca. Varietats autòctones com per exemple el Giro Ros o Prensal Blanc i internacionals van ser plantats amb la major delicadesa per a una integració tradicional com a eficaç.

Avui dia la finca compta amb 56 hectàrees de vinyes, amb un projecte d'ampliació de la vitivinicola per a les futures generacions.

Celler

El celler Es Fangar Vins va ser inaugurat l'abril del 2016 després d'haver aconseguit excepcionals resultats al primer celler que es va construir com a prova l'any 2007.

El disseny aixi com la capacitat van ser claus en el desenvolupament d'aquest ambiciós projecte que havia de combinar tradició i modernitat. Després de 3 anys de construcció es van obrir les portes d'un dels més moderns cellers d'Espanya.

Avui dia rebem visites d'origen internacional només pels excel·lents vins que produïm, sinó també per la impressionant arquitectura i disseny que es mostra sobretot al seu interior.

El Celler té una superfície total de 7300 m ² metres quadrats que estan repartits entre quatre plantes. Disposem d'aproximadament 190 bótes amb capacitats entre 225 litres fins a 500 litres aixi com fudres de fins a 6000 litres.

La maquinària predominant per a la producció és de la companyia Bucher Vaslin.

Això garanteix no només el millor processament dels raïms sino també el millor resultat pel que fa al premsat.