Sobrassada de Mallorca Tradició CRISOL

Certificada i emparada per la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca.

Elaborada amb porc creuat mallorquí i pimentó Tap de Cortí, seguint la recepta tradicional.

Llarga curació.

Pes aproximat: 350 g.

Sobrassada elaborada amb porc creuat mallorquí i pimentó Tap de Cortí, embotida en tripa natural i sotmesa a un procés de curació mínima de 56 dies, que garanteix la seva textura i desenvolupament aromàtic.

La sobrassada de Mallorca té un alt valor energètic i nutritiu. El pimentó, a més d' aportar el seu característic sabor i color, actua com a conservant natural dins del procés tradicional d' elaboració.

Preservar de la llum directa. Conservar en lloc fresc (entre 0 i 22 ºC) i sec.

Tallar al gust del consumidor, retirar la capa externa (tripa) i consumir directament. Producte llest per al consum, sense necessitat de tractament culinari addicional. Ideal per gaudir sobre pa rústic, en tapes tradicionals o com a ingredient que aporta caràcter a plats de la cuina mediterrània.

Apte per a persones celíaques i per a persones intolerants a la lactosa, en estar exempt de gluten i lactosa.