Crisol

Sobrassada i embotits típics de Mallorca des de 1945. Emparats per la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca. Certificats amb la norma de qualitat IFS Food que garanteix la qualitat total, la seguretat alimentària i el compliment de totes les normatives que regulen el sector.

Productes 100% NATURALS sense additius afegits.

Descripció

Crisol va néixer el 1945 quan el nostre avi, Cristóbal Soler, va fer la primera producció de sobrassada amb porcs negres engreixats per ell mateix.

Des d'aleshores, quatre generacions de la família ens hem involucrat en l'expansió i modernització de l'empresa, sense perdre mai de vista que la qualitat i l'elaboració natural són les senyes d'identitat dels nostres productes.

Actualment, treballem a la nostra fàbrica de Consell, respectant la tècnica d'elaboració ancestral que va definir el nostre avi i que hem actualitzat i millorat amb el pas del temps i l'experiència.

El nostre objectiu és oferir productes elaborats de qualitat, per això confiem en explotacions de ramaderia extensiva i sostenible, i supervisem en primera persona tot el procés de producció.

El nostre desig és continuar oferint un producte local, segur i amb garantia de qualitat sense abandonar les arrels que ens han portat fins aquí.

Bodegon gamma embotits tradicionals Mallorca

Els nostres productes

A Crisol oferim productes diferenciats –per la seva formulació natural- i elaborats exclusivament amb carn fresca de porc d'origen de Mallorca i d'Espanya.

Tots els nostres productes son 100% naturals i no contenen colorants, conservants, estabilitzants, additius afegits ni reguladors de maduració. A més a més, totes les nostres elaboracions estan exemptes d'al·lèrgens.

Història

Els orígens de la nostra empresa es remunten a l'any 1945, quan el nostre padrí Cristóbal Soler va produir les primeres sobrassades amb porcs negres engreixats per ell mateix.

Una dècada després, els seus dos fills menors inauguraren la primera planta de Crisol i, ja cap a la meitat dels anys 70, l'empresa es va obrir al mercat nacional aprofitant el creixement del sector turístic i la millora tecnològica del procés de producció dels embotits.

L'any 1994, coincidint amb la creació de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca (de la qual som membres fundadors), inaugurarem una nova planta d'elaboració i curat de sobrassada, i la tercera generació de la família ens férem càrrec de la gestió de l'empresa.

L’any 2013, coincidint amb la incorporació de la quarta generació de la família, impulsàrem un pla de modernització transversal que abastí una millora de les nostres instal·lacions, més seguretat alimentària i projecció cap al mercat exterior, i culminà amb la consecució del certificat de qualitat IFS FOOD.

Instal·lacions

A les nostres instal·lacions de 2.500 m² elaborem Sobrassada de Mallorca i Sobrassada de Mallorca de Porc Negre (certificada i emparada pel Consell Regulador Sobrassada de Mallorca) així com embotits típics de l'illa (camaiot, varia i botifarró).

A Crisol supervisem tot el procés de producció i apostem per la millor matèria prima càrnia. És per això que desfem els porcs a les nostres instal·lacions.