Crisol

CRISOL des de 1945, és sinònim de Sobrassada i embotits típics de Mallorca elaborats amb ingredients naturals. Sobrassada emparada per la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Sobrassada de Mallorca. La nostra tradició, forjada a través de quatre generacions, es combina amb innovació i compromís amb l'excel·lència. Certificats per IFS Food, garantim no només el sabor autèntic dels nostres embotits sinó també la màxima seguretat alimentària i el compliment rigorós de les normatives. A Crisol, el llegat familiar s'uneix a l'avantguarda en qualitat, oferint als nostres clients una experiència gastronòmica única i confiable.

Descripció

Crisol va néixer el 1945 quan el nostre avi, Cristóbal Soler, va fer la primera producció de sobrassada amb porcs negres engreixats per ell mateix.

Des d'aleshores, quatre generacions de la família ens hem involucrat en l'expansió i modernització de l'empresa, sense perdre mai de vista que la qualitat i l'elaboració natural són les senyes d'identitat dels nostres productes.

Actualment, treballem a la nostra fàbrica de Consell, respectant la tècnica d'elaboració ancestral que va definir el nostre avi i que hem actualitzat i millorat amb el pas del temps i l'experiència.

El nostre objectiu és oferir productes elaborats de qualitat, per això confiem en explotacions de ramaderia extensiva i sostenible, i supervisem en primera persona tot el procés de producció.

El nostre desig és continuar oferint un producte local, segur i amb garantia de qualitat sense abandonar les arrels que ens han portat fins aquí.

Bodegon gamma embotits tradicionals Mallorca

Els nostres productes

A Crisol oferim productes diferenciats -gràcies a la seva formulació natural- i elaborats exclusivament amb carn fresca de porc d'origen de Mallorca i Espanya.

Tots els nostres productes són naturals: sense colorants, sense conservants, sense estabilitzants, sense additius afegits i sense reguladors de maduració. A més, totes les nostres elaboracions estan exemptes d'al·lèrgens.

Història

Els orígens de la nostra empresa es remunten al 1945, quan el nostre avi Cristóbal Soler va dur a terme la primera producció de sobrassada amb porcs negres engreixats per ell mateix.

Una dècada després, els seus dos fills menors van inaugurar la primera planta de Crisol i, ja a mitjans dels 70, l'empresa es va obrir al mercat nacional aprofitant el creixement del sector turístic i una millora tecnològica en el procés de producció dels embotits.

L'any 1994, coincidint amb la creació de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca (de la qual som membres fundadors), inaugurem una nova planta d'elaboració i curat de sobrassada, i la tercera generació de la família ens vàrem fer càrrec de la gestió de l'empresa.

El 2013, coincidint amb la incorporació de la quarta generació de la família, impulsem un pla de modernització transversal que va abastar una millora de les nostres instal·lacions, més seguretat alimentària i projecció cap al mercat exterior, i va culminar amb la consecució del certificat de qualitat IFS FOOD.

Les nostres instal·lacions

A les nostres instal·lacions de 2.500 m2 elaborem Sobrassada de Mallorca i Sobrassada de Mallorca de Porc Negre (certificada i emparada pel Consell Regulador Sobrassada de Mallorca) així com embotits típics de l'illa (camallot, varia i botifarró).

A Crisol supervisem tot el procés de producció i apostem per la millor matèria primera càrnia. Per això, despertem els porcs a les nostres instal·lacions.