Embotit tradicional elaborat amb carn magra i papada de porc, picades i pastades amb espècies, seguint la forma d' elaboració pròpia d' aquest producte.
Embotit en tripa natural de cec de porc i sotmès a un procés de cocció i pasteurització que garanteix la seva conservació i seguretat alimentària.
Producte envasat al buit i tractat mitjançant altes pressions hidrostàtiques (HPP).
Pes aproximat: 350 g.
Ingredients
Magre de porc, papada de porc, sang, sal, pimentó picant, pebre negre, canyella i nou moscada. Embotit en tripa natural de cec de porc.
Elaboració
Embotit cuit i pasteuritzat.
Tractament
Envasament al buit i tractat mitjançant altes pressions hidrostàtiques (HPP).
