Vermut No Passis Pena

Vermut de Mallorca

Varietats de raïm: 100% Mantonegre

Grau alcohòlic: 15%

Producció: 1.000 ampolles 0,75 L

Aquest vermut més amarg i amb caràcter mallorquí neix del raïm autòcton Mantonegro sembrat per 7103 Petit Celler, que macera durant mesos amb 21 botànics seleccionats per La Vermutera.

ELABORACIÓ

El vi s'elabora amb raïms de Mantonegro de vinyes pròpies. Passat el primer hivern, s'hi afegeix la fórmula d'herbes de vermut vermell, resultant una base de vermut que passarà a reposar i afinar-se, durant uns mesos, per després passar a l'embotellament.

NOTES DE CATA

- Vista: Aquest vermut té un agermanat color caoba fosc.

- Nas: Molt expressiu en nas, amb aromes d'espècies dolces on sobresurten la canyella i el clau. Fons de fruites pacificades.

- Boca: Boca cremosa i fresca que deixa pas a un final amb records herbals de plantes mediterrànies lleugerament amargues.

- Maridatge: Ideal per gaudir-lo sol o amb algun aperitiu a la terrassa.