Vermut Au Idò

Vermut de Mallorca

Varietats de raïm: 100% Premsal Blanc

Grau alcohòlic: 15%

Producció: 1.000 ampolles 0,75 L

Aquest vermut més clàssic i amb caràcter mallorquí neix del raïm autòcton Premsal sembrat per 7103 Petit Celler, que macera durant mesos amb 19 botànics seleccionats per La Vermutera.

ELABORACIÓ

El vi s'elabora amb raïms de Premsal Blanc de vinyes pròpies. Passat el primer hivern, s'hi afegeix la fórmula d'herbes de vermut blanc, resultant una base de vermut que passarà a reposar i afinar-se, durant uns mesos, per després passar a l'embotellament.

NOTES DE CATA

- Vista: Aquest vermut és de color groc pagà clar intens.

- Nas: Aromàtica-ment intens i molt agradable, amb records a herbes dolces com: l'Anís Estrellat, la Marialuisa, la Quina i l'Angèlica. Equilibri i complexitat a parts iguals.

- Boca: En boca és elegant, untuós, fi i rodó. Es percep una lleu dolçor i amargura amb un toc final cítric refinat que li aporta frescor i un postgust esplèndid que el converteix en molt llaminer.

- Maridatge: Ideal per gaudir-lo sol o amb algun aperitiu a la terrassa.