Ensaimades Àngel

Pastisseria Ángel és una empresa familiar mallorquina amb més de quaranta anys d'experiència, situada a prop del centre de Palma, dedicada a la producció i comercialització de rebosteria local.

Les ensaïmades de Mallorca són, sense cap mena de dubte, una de les joies gastronòmiques més delicioses i apreciades de l'illa. Si encara no has tingut l'oportunitat de provar les ensaïmades de la Pastisseries Àngel, no saps el que t'estàs perdent.

A Pastisseria Àngel som especialistes en l'elaboració artesanal d'una gran varietat d'ensaimades. Si vols gaudir d'un dels tresors de la cuina de Mallorca, puc. Són delicioses!

Descripció

Comptem amb una dilatada experiència de més de trenta anys en el sector, amb Ángel Cortés al capdavant del negoci provinent d'una família d'artesans que va crear el negoci el 1981. Des d'aleshores, no hem deixat de créixer fins a situar-nos com una referència a l'illa. Destaquem per cuidar dels nostres plats i cuinar amb el cor per fer les delícies de tots els públics.

Les ensaïmades de Mallorca són, sense cap mena de dubte, una de les joies culinàries més delicioses i apreciades de l'illa. Si encara no has tingut l'oportunitat de provar les de les Pastisseria Ángel, no saps el que t'estàs perdent.

Les ensaïmades de la Pastisseria Àngel estan registrades al Consell Regulador de la I.G.P (Indicació Geogràfica Protegida) Ensaïmada de Mallorca.

Imagín una massa fullada suau i tendra, amb una coberta daurada i cruixent, d'aroma fornejat i amb un sabor dolç que es desfà a la boca. Les ensaïmades de la Pastisseria Àngel són un postre que captiva els sentits i que és capaç de fer aigua la boca fins i tot al més exigent dels paladars.

Si ets amant de les postres i vols provar alguna cosa veritablement excepcional, ¡prova una ensaïmada de Pastisseria Ángel!

ARTESANIA I HISTÒRIA DE L' ENSAÏMADA

Les ensaimades són un famós postre típic de l'illa de Mallorca. És un dolç fet de massa dolça i esponjosa, estirada fina, fermentada, enrotllada i cuita al forn.

Es tracta d'un dolç amb forma d'espiral que s'enrotlla sobre si mateix per crear una estructura de capes, i s'espolsa amb sucre glas abans de servir-la.

L'ensaïmada es prepara amb ingredients simples com farina, aigua, sucre, ous i llevat, però el seu procés d'elaboració és força laboriós, ja que la massa ha de ser treballada acuradament per aconseguir la textura i sabor característics.

La recepta original de l'ensaïmada de Mallorca és molt antiga i es remunta al segle XVII. Des d'aleshores, s'ha convertit en un símbol de la gastronomia de l'illa i és un producte molt valorat pels habitants de Mallorca i pels turistes que visiten l'illa.

Gaudeix de tots i cadascun dels sabors en què les elaborem: xocolata negra, xocolata blanca, crema cremada o cabell d'àngel. També trobaràs la més senzilla: llisa i la que fa les delícies dels més atrevits: la de sobrassada.

EXPERIÈNCIA EN TRAMESOS

A Pastisseria Ángel tenim més de quinze anys d'experiència enviant ensaimades a qualsevol punt de la geografia espanyola. Elaborem les nostres ensaïmades amb la més acuada tradició combinada amb els mitjans més avançats i els millors professionals perquè pugui gaudir del sabor d'una ensaïmada només feta el més ràpidament possible.