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Crisol

CRISOL desde 1945, es sinónimo de Sobrasada y embutidos típicos de Mallorca elaborados con ingredientes naturales. Sobrasada amparada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Sobrasada de Mallorca. Nuestra tradición, forjada a través de cuatro generaciones, se combina con innovación y compromiso con la excelencia. Certificados por IFS Food, garantizamos no solo el sabor auténtico de nuestros embutidos sino también la máxima seguridad alimentaria y el cumplimiento riguroso de las normativas. En Crisol, el legado familiar se une a la vanguardia en calidad, ofreciendo a nuestros clientes una experiencia gastronómica única y confiable.

Descripción

Crisol nació en 1945 cuando nuestro abuelo, Cristóbal Soler, hizo la primera producción de sobrasada con cerdos negros engordados por él mismo.

Desde entonces, cuatro generaciones de la familia nos hemos involucrado en la expansión y modernización de la empresa, sin perder nunca de vista que la calidad y la elaboración natural son las señas de identidad de nuestros productos.

Actualmente, trabajamos en nuestra fábrica de Consell, respetando la técnica de elaboración ancestral que definió nuestro abuelo y que hemos actualizado y mejorado con el paso del tiempo y la experiencia.

Nuestro objetivo es ofrecer productos elaborados de calidad, por eso confiamos en explotaciones de ganadería extensiva y sostenible, y supervisamos en primera persona todo el proceso de producción.

Nuestro deseo es seguir ofreciendo un producto local, seguro y con garantía de calidad sin abandonar las raíces que nos han llevado hasta aquí.

Bodegon gama embutidos tradicionales Mallorca

Nuestros productos

En Crisol ofrecemos productos diferenciados -gracias a su formulación natural- y elaborados exclusivamente con carne fresca de cerdo de origen de Mallorca y España.

Todos nuestros productos son naturales: sin colorantes, sin conservantes, sin estabilizantes, sin aditivos añadidos y sin reguladores de maduración. Además, todas nuestras elaboraciones están exentas de alérgenos.

Historia

Los orígenes de nuestra empresa se remontan a 1945, cuando nuestro abuelo Cristóbal Soler llevó a cabo la primera producción de sobrasada con cerdos negros engordados por él mismo.

Una década después, sus dos hijos menores inauguraron la primera planta de Crisol y, ya a mediados de los 70, la empresa se abrió al mercado nacional aprovechando el crecimiento del sector turístico y una mejora tecnológica en el proceso de producción de los embutidos.

En el año 1994, coincidiendo con la creación de la Indicación Geográfica Protegida Sobrasada de Mallorca (de la cual somos miembros fundadores), inauguramos una nueva planta de elaboración y curado de sobrasada, y la tercera generación de la familia nos hicimos cargo de la gestión de la empresa.

En el 2013, coincidiendo con la incorporación de la cuarta generación de la familia, impulsamos un plan de modernización transversal que abarcó una mejora de nuestras instalaciones, mayor seguridad alimentaria y proyección hacia el mercado exterior, y culminó con la consecución del certificado de calidad IFS FOOD.

Nuestras instalaciones

En nuestras instalaciones de 2.500 m2 elaboramos Sobrasada de Mallorca y Sobrasada de Mallorca de Cerdo Negro (certificada y amparada por el Consejo Regulador Sobrasada de Mallorca) así como embutidos típicos de la isla (camallot, varia y botifarrón).

En Crisol supervisamos todo el proceso de producción y apostamos por la mejor materia prima cárnica. Por eso, despiezamos los cerdos en nuestras instalaciones.