Vinagre de taronja 100ml Vinagrera Colomera

Productor de Mallorca Vinagrera Colomera

Vinagrera Colomera és un petit celler familiar encapçalat per Biel Gornals, un apassionat de l'agricultura i el món de l'enologia.

Vinagrera Colomera neix d'una contínua experimentació per aconseguir vinagres dels fruits dels nostres cultius en agricultura ecològica. 

Els nostres vinagres 100% artesanals s'elaboren i envasen en el nostre "celler" o microbodega situada a "Ca na Colomera", un edifici antic i amb encant del s.XIX al centre de Porreres (Mallorca). 

gingebre, cúrcuma i un toc de pebre negre

De la selecció de vinagres de taronja, que han envellit durant anys en bótes de roure francès pel sistema de criadores i soleres. 

Únic, exclusiu, ampli, sabor afruitat de notes cítriques combinades amb la seva intensitat, persistència i personalitat. Manté a la perfecció les qualitats dels seus ingredients. 

Ingredients

Acidesa

Format

Vinagre de taronja amb espècies 100ml

Vinagre de poma 250ml Vinagrera Colomera

Elaborat a partir de pomes collides en el seu just punt de maduresa.

Un vinagre cru de baixa acidesa 5%, orgànic i sense filtrar. Conté la "mare".  És un vinagre ple de propietats saludables, amb una dolçor natural i un sabor cruixent.

Vinagre de poma amb espècies 250ml

Vinagre de Poma amb espècies 250ml

Vinagre de biokombucha amb espècies 250ml

herbes aromàtiques, SCOBY, te negre, te verd, cúrcuma i gingebre

Un vinagre viu, madurat durant més de 12 mesos amb herbes aromàtiques, i el SCOBY, te negre i te verd. Fruit d'un procés lent i natural que dona com a resultat un probiòtic excel·lent amb un sabor deliciós. És suau i amb la justa acidesa.

Potència la digestió i reforça el sistema immunològic. Un vinagre de kombucha ben acabat, respectuós amb els teus aliments, que realça sense emmascarar el sabor dels ingredients. Així arribem a un vinagre amb alta varietat i concentració de molècules funcionals, com àcids orgànics, damunts, vitamines. I tot això mantenint un baix nivell d'àcid acètic que el fa més accessible a la cuina i al paladar. Ideal com a beguda i 

vinagre-de-biokombucha-amb-especies-250ml

vinagre-de-biokombucha-con-especias-250ml

Vinagre de Biokombucha amb espècies 250ml

Vinagre de poma 750ml amb dosificador

Elaborat amb una selecció de pomes biològiques d' alta qualitat deixades fermentar de manera natural, preservant totes les característiques de la mare, una segmentació natural rica en bacteris acètics i enzims naturals. Sense gluten, no filtrat, no pasteritzat i ric de propietats benèfiques i depuratives. 

És la presència de l'anomenada "mare" que confereix a aquest vinagre un aspecte més espès i menys transparent. Com que és sense filtrar i sense pasteuritzar té un aspecte tèrbol. És delicat i d'aroma equilibrat i lleument punyent.

Es recomana agitar abans d'usar. Per a una major conservació guardar en nevera. 

Vinagre de Poma 750ml

Vinagre de taronja 250ml Vinagrera Colomera

Vinagre de taronja amb espècies 250ml

Vinagrera Colomera neix al poble mallorquí de Porreres de la mà de Biel Gornals, un home pagès amant del món de l'agricultura i la vinicultura. Convençuts que cada vegada hi ha més consumidors que busquen vinagres especials, amb identitat pròpia, valorant les característiques del producte de qualitat diferenciada amb molt valor afegit.

Els vinagres de la nostra microbodega s'elaboren de manera artesanal, lenta, natural, ancestral "deixant obrar la natura". Alguns vinagres es criden amb mares de més de 20 anys en botes de roure francès. 

Són vinagres exclusius, elaborats amb fruita de collita pròpia en cultius d' agricultora ecològica de producció molt limitada, d' alta qualitat, de KM. O, naturals, sense additius, vegans, sense sucres afegits, sense pasteuritzar, sense filtrar i la majoria sense sulfits. 

Vinagrera Colomera és un petit celler artesanal liderat per Biel Gornals, un autèntic entusiasta de la terra i de l'enologia.

Aquest celler sorgeix d' una constant exploració per crear vinagres únics a partir dels fruits obtinguts dels nostres conreus ecològics.

Cadascun dels nostres vinagres, elaborats de manera completament artesanal, es produeix i embotella en el nostre "celler", una microbodega ubicada a Ca na Colomera, una encantadora edificació del segle XIX en ple cor de Porreres (Mallorca).

-Elaborats a partir de la fruita dels nostres cultius en agricultura ecològica. 

-Segueixen el mètode Orleans, un mètode lent i tradicional on es deixa obrar a la natura.

-Sense additius, conservants ni colorants.

Història de l' empresa

Característiques de la producció

Les diferències de Vinagrera Colomera