7103 Blanc

g.g.A.: Vi de la Terra de Mallorca

Rebsorten: 100% Premsal Blanc

Alkoholgehalt: 11,5%

Leben in Jahren: 3-4

Produktion: 7.000 Flaschen 0,75 L

Junger, frischer Weißwein mit zarten Aromen, die an Zitrusfrüchte und weiße Früchte erinnern, hauptsächlich aus der mallorquinischen Sorte Premsal Blanc hergestellt.

AUSARBEITUNG

Manuelle Weinlese aus unserem eigenen Weinberg Premsal Blanc. Anschließend durchlaufen die Trauben einen Selektionstisch, auf dem eine strenge Qualitätskontrolle durchgeführt wird. Schonendes Pressen der Trauben bei niedrigem Druck in einer pneumatischen Presse, um Oxidation zu verhindern. Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen von ca. 16ºC für ca. 30 Tage, um die Frische der Aromen zu erhalten. Der Premsal verleiht dem Wein frische Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten, sowie eine große Delikatesse am Gaumen.

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VERKOSTUNGSNOTIZEN

- Aussehen: Goldgelbe Farbe. Sauber und hell.

- Nase: Aromen von weißen Früchten wie Birne und Zitrusfrüchten, Anklänge von Limette.

- Mund: Sehr angenehmer Einstieg in den Mund, der zu einem anmutigen und lebendigen Durchgang durch den Mund führt. Am Gaumen ein zarter Abgang und eine bittere Note, die ihm Leben einhaucht.

- Kombination: Ideal zum Genießen am Nachmittag oder als Vorspeise. Weißfisch- und Reisgerichte.