7103 Blanc Semidolç

g.g.A.: Vi de la Terra de Mallorca

Rebsorten: 100% Premsal Blanc

Alkoholgehalt: 10,5%

Leben in Jahren: 2-3

Produktion: 3.000 Flaschen 0,75 L

Restzucker: 35 g/L

Junger, süßer Weißwein mit fruchtigen Aromen, die an weiße Früchte erinnern, hergestellt ausschließlich aus der mallorquinischen Sorte Premsal Blanc.

AUSARBEITUNG

Manuelle Weinlese von Premsal Blanc-Reben. Anschließend durchlaufen die Trauben einen Selektionstisch, auf dem eine strenge Qualitätskontrolle durchgeführt wird. Schonendes Pressen der Trauben bei niedrigem Druck in einer pneumatischen Presse, um Oxidation zu verhindern. Teilgärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen von ca. 16°C für ca. 20 Tage, um die Frische der Aromen zu erhalten. Der Premsal verleiht dem Wein frische Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten, sowie eine große Delikatesse am Gaumen.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

- Aussehen: Goldgelbe Farbe. Sauber und hell.

- Nase: Aromen von weißen Früchten wie Birne und süßen Anklängen von Aprikose.

- Geschmack: Sehr angenehmer und frischer Einstieg in den Mund, der zu einem anmutigen und lebendigen Durchgang durch den Mund führt. Am Gaumen ein zarter Abgang mit einer süßen Note, die alles umhüllt.

- Kombination: Ideal zum Genießen am Nachmittag oder als Dessert. Weißfisch- und Reisgerichte.