7103 Giró Jupiter

g.g.A.: Vi de la Terra de Mallorca

Rebsorten: 100% Giró Ros

Alkoholgehalt: 14,5%

Leben in Jahren: 3-5

Produktion: 4.000 Flaschen 0,75 L.

Junger, frischer Weißwein mit zarten Aromen, die an gelbe Früchte und Zitrusfrüchte erinnern, ausschließlich aus der mallorquinischen Sorte Giró Ros hergestellt.

AUSARBEITUNG

Manuelle Ernte der eigenen Weinberge von Giró Ros. Anschließend durchlaufen die Trauben einen Selektionstisch, auf dem eine strenge Qualitätskontrolle durchgeführt wird. Schonendes Pressen der Trauben bei niedrigem Druck in einer pneumatischen Presse, um Oxidation zu verhindern. Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen von ca. 16°C für ca. 30 Tage, um die Frische der Aromen zu erhalten. 3 Monate auf der Hefe gereift. Der Giró verleiht dem Wein frische Aromen von Zitrusfrüchten und gelben Früchten sowie viel Volumen im Mund.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

• Aussehen: Sehr goldgelbe Farbe. Sauber und hell.

• Nase: Aromen von gelben Früchten wie Pfirsich und Zitrusfrüchten, Anklänge von Orange.

• Mund: Sehr angenehmer Einstieg in den Mund, der zu einem dichten und lebhaften Durchgang durch den Mund führt. Gleichmäßiger Abgang im Mund und eine süße Note, die zum Trinken einlädt.

• Kombination: Ideal zum Genießen am Nachmittag oder als Vorspeise. Weißfisch- und Reisgerichte.