7103 Rosat

g.g.A.: Vi de la Terra de Mallorca

Rebsorten: 100% Mantonegro

Alkoholgehalt: 11,5%

Leben in Jahren: 2-3

Produktion: 7.000 Flaschen 0,75 L

Junger, frischer und ausgewogener Rosé mit Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und weichen Milchnoten, der hauptsächlich aus der mallorquinischen Sorte Mantonegro hergestellt wird.

AUSARBEITUNG

Manuelle Weinlese der eigenen Reben und Auswahl der Trauben in der Kellerei Traube für Traube, wobei die rosafarbensten Trauben dieser Sorte ausgewählt werden. Der Mantonegro wird schonend gepresst, um eine zarte Farbe und angenehme Aromen von frischen roten Früchten zu erhalten. Anschließend wird er in Edelstahltanks bei 14-16°C für ca. 20 Tage fermentiert.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

- Aussicht: Sehr helle roségoldene Farbe. Sauber und hell.

- Nase: Weiche aromatische Noten von roten Früchten (Johannisbeere und Himbeere) und Sahnekaramell.

- Geschmack: Weich, frisch, geschmacksvoll und süß. Subtile Beharrlichkeit.

- Kombination: Sehr vielseitig, Vorspeisen, mallorquinische Küche (Tumbet, Suppen), Pasta und Reisgerichte.