Die Produktion unserer Früchte erfolgt nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus, der handwerklichen Herstellung unserer Weine und Öle und unter Verwendung der besten Elemente und Designs der Insel.
Wir produzieren sechs Arten von Weinen: Ses Marjades (Mantonegro), Els Rojals (Cabernet und Merlot), Pinot Noir (Rotwein) und Fita del Ram (süße weiße Viognier-Sorte).
Unsere Rotweine reifen 12 Monate in französischen Fässern.
In den 50er Jahren produzierte unsere Familie Mantonegro-Wein in Santa Maria del Camí. Heute bewahren wir diese alten Reben weiter und haben im Laufe der Zeit Sorten wie Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot oder Viognier hinzugefügt.
30 Jahre Produktion in Es Verger, Esporles, gefolgt von mehreren Generationen von Winzern in Santa María de Camí, wo wir immer noch einige hundertjährige Reben des bekannten Manto Negro anbauen.
Es Verger liegt in der Sierra de Tramuntana, 450 m über dem Meeresspiegel, in der Gemeinde Esporles. Wir genießen ein besonderes Mikroklima in der Gegend, das einen sehr positiven Einfluss auf die Nuancen unserer Weine hat.
Wir haben einige Dinge verbessert, aber wir haben nicht aufgehört, ein kleines und familiäres Unternehmen zu sein, das auf Qualität statt Quantität setzt.
Wir waren Pioniere in der 100% biologischen Produktion und glauben, dass unsere handwerkliche Philosophie unerlässlich ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Wir sind sehr zufrieden mit der Akzeptanz unserer Weine, die in mehreren Wettbewerben ausgezeichnet wurden.
Auf unserem Bauernhof produzieren wir auch hochwertiges natives Olivenöl extra mit Herkunftsbezeichnung (Oli de Mallorca). Unser Öl wurde 2010 mit dem Feinschmecker Award ausgezeichnet und gehört damit zu den 250 besten Ölen der Welt.
