Quesos con denominación de origen Mahón-Menorca
Queso Semicurado
Característico e inconfundible.
Con sabor y aromas lácteos más evolucionados, con ciertas reminiscencias a mantequilla y a frutos secos tostados (avellanas), de persistencia bucal media, ha desarrollado el 'bouquet" típico del Mahón-Menorca.
Curación: (2-3 meses).
Queso curado
Una delicia para los amantes del queso.
Sabor y aromas muy evolucionados, complejos e intensos, con una persistencia bucal larga. Un queso sabroso. Sugiere recuerdos a madera envejecida, cuero curtido o cava de maduración; suele aparecer una agradable sensación picante.
Curación: (5-6 meses).
Queso curado gran reserva
Un queso fuerte para los paladares más exigentes.
Sabores profundos y aromas pronunciados. Un queso fuerte y muy sabroso con una persistencia bucal larga con una agradable sensación picante.
Curación: (12 meses).
Embutidos tradicionales de nuestra gastronomía
Carn i xua
Elaboramos la "carn i xua", carne y tocina, con carne magra y tocino de nuestros cerdos.
Velamos para que nuestros productos sean de excelente calidad, por ello, prestamos esmero cuidado en cada paso de su elaboración.
La "carn i xua" es el embutido más tradicional de la isla. Su sabor puede recordar a otro embutido como el salami, pero en realidad se parece más al "fuet" o a la longaniza.
Cada pieza tiene un peso aproximado de 350 gramos.
Sobrasada curada
La sobrasada curada es un embutido elaborado de manera artesanal con carne de cerdo y especias, de gran calidad.
Cada pieza tiene un peso aproximado de 400 gramos.
Sobrasada tierna
Nuestra sobrasada tierna, aunque puede degustarse sin cocinar, está especialmente buena y potencia su sabor si la cocinamos en la sartén, horno o a la brasa.
Cada pieza tiene un peso aproximado de 300 - 350 gramos.
Packs para regalar y productos especiales
Queso semicurado a la trufa negra
Sabor gourmet por excelencia.
La fusión de nuestro semicurado artesano con el toque refinado y característico de la Trufa Negra, hacen de este queso un impresindible en la mesa de los paladares más exquisitos. Único e inconfindible. No hay otro igual.
Curación: (2-3 meses).
Lotes degustación
Un regalo con muy buen sabor de boca.
En Son Caravinya hemos creado este formato degustación para que disfrutes del sabor de nuestros quesos artesanos DOP Mahón-Menorca.
También es el regalo perfecto para tus amigos, familiares, clientes y demás personas a quien quieras dejar con un muy buen sabor de boca.
El mejor sabor de Menorca, en casa
Hemos creado este pack para aquellas/os que nos visitasteis en Menorca y ya no os queda queso artesano en vuestras casas, pero también para todas las personas que todavía no habéis podido venir a disfrutar de nuestra preciosa isla. Desde Son Caravinya queremos que todas/os podáis disfrutar de la gastronomía Menorquina en vuestro hogar cualquier día del año.
Contenido del pack
Este pack está compuesto por tres piezas de 1/4: Semicurado, Curado y Gran Reserva.
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