Sobrasada aus schwarzem Schweinefleisch Süß / Würzig - Can Pep

Hergestellt nach traditionellem hausgemachtem Rezept, typisch für Mallorca.

Wir wählen die mageren Teile des Fleisches am saftigsten und schmackhaftesten aus und hacken sie zusammen mit dem Speck, entfernen die Kruste, mischen alles mit den Gewürzen, Salz, süßem Paprika und, wenn es scharf ist, scharfem Paprika.

Wir verwenden halbgeschweifte Naturdärme. Wir lassen sie in unserem Trockner aushärten, kontrollieren immer die Luftfeuchtigkeit und achten auf die Qualitätsindikatoren.

Wir sind stolz darauf, ein gutes Produkt herzustellen, hausgemacht und mit traditionellem Rezept.

Die Sobrasada von Can Pep ist ein kulinarisches Juwel, das Sie nicht verpassen dürfen, wenn Sie diese Delikatesse mögen. Sein einzigartiger Geschmack und seine glatte Textur machen es zu einer köstlichen Ergänzung zu jeder Mahlzeit, und seine Vielseitigkeit bedeutet, dass Sie es auf viele verschiedene Arten genießen können. Ob als Vorspeise, in einem Sandwich, auf einer Pizza oder in einem Hauptgericht, Sobrasada wird immer eine gewinnbringende Option sein. Zögern Sie also nicht, es auszuprobieren und in der Küche damit zu experimentieren!

Es ist eine weiche, geschmeidige und intensiv gewürzte Wurst, die aus Schweinefleisch, Paprika und anderen Gewürzen hergestellt wird und hauptsächlich auf Toast oder Sandwiches verteilt verzehrt wird. Hier sind einige nützliche Tipps zum Konservieren, Präsentieren, Konsumieren und Kombinieren von mallorquinischer Sobrasada.

Erhaltung von Sobrasada

Sobrasada ist ein Produkt, das sich in kühlen und trockenen Umgebungen gut hält. Ideal ist es, es im Kühlschrank aufzubewahren, wo es bis zu mehreren Monaten haltbar ist, wenn es in einem geschlossenen Behälter und vor Licht und Luft geschützt aufbewahrt wird. Es kann auch eingefroren werden, aber es ist ratsam, es in kleinen Portionen zu tun, um zu vermeiden, dass mehr als nötig aufgetaut wird. In jedem Fall ist es wichtig zu überprüfen, ob die Sobrasada keine Anzeichen einer Verschlechterung wie Schimmel, unangenehmen Geruch oder Farbveränderungen aufweist.

Präsentation und Konsum von Sobrasada

Sobrasada kann auf viele Arten konsumiert werden, aber die typischste Form ist der Aufstrich auf Toast. Es kann auch verwendet werden, um Snacks zuzubereiten, Suppen oder Eintöpfe anzureichern oder als Zutat in Pizzen oder Nudelgerichten zu verwenden. In jedem Fall ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass es sich um ein fetthaltiges und kalorienreiches Produkt handelt, daher ist es ratsam, es in Maßen und zusammen mit anderen leichteren Lebensmitteln wie Gemüse oder Obst zu konsumieren.

Paarung der Sobrasada

Sobrasada ist ein sehr schmackhaftes und aromatisches Produkt, das je nach Tageszeit und Art der zu servierenden Speisen mit verschiedenen Getränken kombiniert werden kann. Im Allgemeinen lässt sich Sobrasada gut mit jungen Rotweinen kombinieren, mit Körper und mäßiger Säure, wie sie aus der Sorte Manto Negro hergestellt werden. Es kann auch mit Craft-Bieren kombiniert werden, insbesondere mit dem Ale-Typ, der normalerweise malzige und würzige Noten hat, die sehr gut zum Geschmack der Sobrasada passen.

Empfohlene Temperaturen der Sobrasada

Die Sobrasada kann sowohl kalt als auch heiß verzehrt werden, aber im Allgemeinen ist es ratsam, sie bei Raumtemperatur zu servieren, damit ihre Aromen und Geschmacksrichtungen besser zur Geltung kommen. Wenn es als Zutat in einem Gericht verwendet werden soll, ist es zweckmäßig, es vorsichtig zu erhitzen, bevor es der Zubereitung hinzugefügt wird, damit es sich besser in die übrigen Zutaten integriert.

Gerichte und Mahlzeiten mit Sobrasada aus der Sobrasada

Sobrasada ist eine sehr vielseitige Zutat, die in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Einige der beliebtesten Zubereitungen sind die mallorquinische Suppe, ein Gemüse- und Fleischeintopf mit Sobrasada und anderen Würsten; Coca de Verduras, eine Art Pizza auf der Basis von Brotteig und Sobrasada, die in Streifen geschnitten wird; Oder Rührei mit Sobrasada, ein einfaches und leckeres Rezept, das darin besteht, Spiegeleier auf einem Bett aus Kartoffeln und gewürfelter Sobrasada zu servieren.